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Dia 15 de Outubro – É o Dia Mundial de Lavagem das Mãos
Um recado para os “Chefs de Cozinha” do Mundo!
Você sabe por que é tão importante “Lavar as Mãos” ao manipular os alimentos?

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Conhecendo os Diversos
Grupos de Alimentos

``Somos o que comemos``

Há 2500 anos, Hipócrates o pai da Medicina proclama: “Somos o que comemos” e acrescentou ainda, “que o vosso alimento seja o vosso primeiro medicamento”.

Diante da frase milenar, podemos concluir que a “Importância da Alimentação”, não tem como única função ser saborosa.

Sua qualidade e segurança dependem de equilíbrio e cuidados no que ingerimos diariamente. Uma gama de nutrientes são indispensáveis as nossas necessidades, como também, a correta higiene e manipulação.

Essas medidas são essenciais para garantir um alimento saudável e uma boa saúde.

Desta forma, primeiramente precisamos conhecer os grupos de alimentos e suas funções.

Óleos, margarinas & gorduras
Óleos, margarinas & gorduras
O azeite de oliveira é uma grande fonte de antioxidantes.
O azeite de oliveira é uma grande fonte de antioxidantes.
Peixes, mariscos frescos & em conserva
Peixes, mariscos frescos & em conserva
Todos os peixes e mariscos têm  de ter um cheiro fresco, um aroma que vem do mar.
Todos os peixes e mariscos têm  de ter um cheiro fresco, um aroma que vem do mar.
Ervas, temperos & Sementes
Ervas, temperos & Sementes
Não há nada que se compare ao sabor e à fragrância das ervas frescas
Não há nada que se compare ao sabor e à fragrância das ervas frescas
Comidas de todo o mundo
Comidas de todo o mundo
Há um crescente interesse em voltar às raízes
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Aves & Caças
Aves & Caças
um aroma delicioso no ar
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Hortifrutigranjeiros – Frutas , Legumes & Cogumelos
Hortifrutigranjeiros – Frutas , Legumes & Cogumelos
A regra de ouro é comprar na devida estação
Farinhas, grãos, cereais & massas
Farinhas, grãos, cereais & massas
Feitos artesanalmente,é prová-los e converter-se a eles. 
Feitos artesanalmente,é prová-los e converter-se a eles. 
Cremes, Essências, Ingredientes para Massas & Conservas
Cremes, Essências, Ingredientes para Massas & Conservas
O molho de salsa tomou conta da cidade. Fácil de fazer, este condimento pode na verdade ser bom para nossa saúde
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Carnes frescas & processadas
Carnes frescas & processadas
Na diversificada sociedade multicultural, o papel da carne mudou.
Na diversificada sociedade multicultural, o papel da carne mudou.
Entendendo a importância dos grupos de alimentos

Sabe-se que as escolhas alimentares não são determinadas inteiramente por necessidades fisiológicas ou nutricionais, mas também por influência de fatores ambientais, como acessibilidade, disponibilidade, qualidade, publicidade e preço dos alimentos.

Esperamos por
suas sugestões