Dia 15 de Outubro – É o Dia Mundial de Lavagem das Mãos

O foco do tema deste ano é a relação entre “lavar as mãos e os alimentos” – incluindo higiene alimentar e nutrição. O Slogan deste ano: Mãos Limpas – Uma

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Um recado para os “Chefs de Cozinha” do Mundo!

Queridos amigos ” Chefs de Cozinha” . Um recado para nós, “Chefes de Cozinha” que trabalhamos com todos os tipos de alimentos e em todas as cozinhas no mundo inteiro,

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Encontro Nacional de Hortaliças Não Convencionais (HortPANC) – São Paulo, nos dias 30 e 31 de agosto.

Com um foco maior em agricultura urbana, mas ainda com o propósito de aproximar agricultores e consumidores, a segunda edição do Encontro Nacional de Hortaliças Não Convencionais (HortPANC) está programada para acontecer

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Comer Saudável em Portugal! Vale experimentar…dicas da Dra. Adriana Vargas Nutricionista!

A alimentação mediterrânea é uma opção muito adequada para desintoxicar e ativar o metabolismo e é caracterizada por um maior consumo de produtos vegetais, como frutas, hortícolas, cereais, frutos oleaginosos e

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Precioso Foods em Portugal no Estudo da Segurança Alimentar e Nutricional

Com a constante necessidade de aprimoramento em nossa profissão, especificamente na área de Segurança Alimentar e Nutricional, a Precioso Foods (Marcia Meyer e Dra. Adriana Vargas), encontram-se em Portugal em pesquisa,

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Resistência Antomicrobiana da Cadeia Alimentar: mensagem da Organização Mundial da Saúde aos consumidores

Segundo a Organização Mundial da Saúde. Não são muitos os consumidores que entendem as ligações entre resistência antimicrobiana e alimentos.                    

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Você sabe em qual temperatura deve conservar a comida que será servida fria e quente?

Um dos fatores mais importantes na conservação dos alimentos é o tempo x a temperatura. Essa regra vale para todos os locais onde serão servidos os alimentos, em nossa casa,

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Hortaliça e dinheiro não se jogam fora! – Embrapa Hortaliças

Ninguém é louco de jogar dinheiro no lixo, mas tem muita gente que não se preocupa em jogar alimentos fora. Mas será que jogar comida no lixo é tão grave

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Embrapa Hortaliças contribui com política de segurança alimentar e nutricional – em todas as refeições

A Embrapa Hortaliças, representada pela pesquisadora Milza Moreira Lana, contribuiu com as discussões que resultaram no documento “Estratégia intersetorial para a redução de perdas e desperdício de alimentos no Brasil”,

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